ⓢⓗⓐⓡⓞⓝ走跳日記

今天的私房菜是自製開心版的馬鈴薯燉肉...

為什麼說是自製開心版哩?就是隨意煮醬料隨意加自己吃的開心就好了辣~

第一次煮這道菜是以前在英國的時候，因為英國什麼不多馬鈴薯最多了...

一試成主顧! 因為實在是十分簡單的說~濃淡鹹度濃稠度都可以看自己的喜好來調配

但原則上不脫離: 馬鈴薯 + 燉肉 囉(好爛的解釋....)

所以上一次我煮這道菜...嗯...快兩年了吧...

但好險不會太生疏XD因為食材醬料什麼都有，那開始動手吧!!!

材料:

馬鈴薯 x 2

洋蔥 x 1

紅蘿蔔 x 1

梅花肉+五花肉 ㄧ斤

蔥段 適量

醬油 適量

味淋 適量偏多 (這樣就會比較偏日式口味喔)

糖 適量

在準備的過程中，我先將馬鈴薯跟紅蘿蔔蒸軟之後切塊，這樣下鍋會比較容易爛

正式步驟:

1. 熱油鍋，放入蔥段、洋蔥炒香

2. 洋蔥成透明狀之後放入豬肉拌炒 (炒的時間依豬肉大小厚度而定)

3. 豬肉開始變色偏熟之後倒入塊狀的馬鈴薯跟紅蘿蔔，並加入醬油味淋水等醬料

最後起鍋之後放入電鍋蒸一杯半的水，就大功告成了!!!

又是ㄧ道很簡單的料理齁!!

肉的熟爛度跟醬汁的多寡濃稠度都因人而異，

我們家是喜歡比較濃稠的汁+很爛很爛的燉肉辣~

馬鈴薯入口即化的感覺真的很讚耶