ⓢⓗⓐⓡⓞⓝ走跳日記

便當文第二彈來也: 三色椒炒蠔油雞丁、涼拌蘿蔔絲木耳炒肉片、青豆炒菇佐玉米筍

我這10份便當都是以"盡量不要重複+把買的菜都用完"為基礎出發，所以都是變換來變換去的~

也因為天氣炎熱，所以能做涼拌菜我就盡量涼拌，這樣才爽口嘛哈哈哈哈哈

三色椒炒蠔油雞丁

材料:

雞胸肉/雞腿肉 一條 (英國雞胸肉都幾條包一盒在賣的~怕不嫩可以買breast fillet會好一點，不然就是雞大腿肉自己切)

紅椒 1/5顆切塊 (跟雞肉一樣大)

黃椒 1/5顆切塊 

青椒 1/5顆切塊 

蒜頭 一顆切片

作法:

先用一點點太白粉抓雞肉放在旁邊備妥

熱油鍋炒香蒜片後加入切好的紅椒與黃椒，加入一小匙雞粉繼續炒，

椒的香氣出來後放入備好的雞肉做拌炒，要加一點水跟蠔油，等待收乾即可盛盤

(其實跟第一篇的彩椒銀芽大同小異喔)

涼拌蘿蔔絲木耳炒肉片

材料:

紅白蘿蔔 適量切絲 (英國超市的mooli跟白蘿蔔味道有差 所以是在日本超市買的)

木耳數片 切絲

豬肉片 2長片 (把前一天做完薑汁豬肉的肉片來切小片)

蔥 一根 切段 

蒜頭 一顆切片

作法:

熱油鍋炒香蒜片後加入紅白蘿蔔加一點點水拌炒

稍微變軟之後加入豬肉片再炒，因為不想破壞白蘿蔔的顏色，所以沒有加醬油、只加鹽跟雞粉

起鍋前再入蔥段拌炒

起鍋後放涼一點之後裝進保鮮盒隔日早上取出

盛盤撒點芝麻加點香氣 又是一道涼拌菜(可以算涼拌的吧XD 因為真的是涼的啊哈哈哈哈

蘿蔔甜甜肉嫩芝麻香，熱的冷的都好吃喔

青豆炒菇佐玉米筍

材料:

玉米筍數根 斜切三段 (英國超市會有筍+青豆的組合包裝~我是買那種的)

青豆 數個

菇 數片 (把菇的大小切的跟青豆還有玉米筍差不多大)

作法:

先將青豆跟玉米筍燙一下，去味也便等等拌炒熟不至於在鍋子裡面放太久

燙起來依舊沖冷水備用

熱油鍋把菇炒香變軟之後(任何一種菇都可以喔)，再放入燙過的青豆跟玉米筍

加鹽跟雞粉拌炒調味一下即可起鍋裝便當

我覺得做便當需要動腦力的一點就是如何不浪費食材但又能做出不一樣的菜色

所以動動腦~大家都可以做出有自己風格的菜喔

The End ♥

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