ⓢⓗⓐⓡⓞⓝ走跳日記

有什麼事情比男友下廚房做菜給你吃還幸福哩~XDDD 自從B去念書之後，立志要變成型男!!!啊不是...是型男大主廚...我還奉命買了很多本詹姆士阿基師的食譜寄過去...終於有機會可以讓我嘗到所謂型男的手藝了!!! 據學妹表示，B曾經在聚餐時端出油飯，把大家都嚇死了!! 是厲害的那種嚇到...那當然要盧他做一次給我吃鴨鴨鴨~~剛好要做珍珠丸，剩下一大包的糯米就可以拿來做油飯了!非常好~~廢話不多說，直接進去型男大主廚時間!!! =簡易油飯=材料：糯米2杯(1杯=240c.c.) (要先泡水)        乾香菇適量 (要先泡水)        蝦米適量 (要先泡水)        豬里肌肉絲200g        黑麻油4大匙        油蔥酥一整包味料：醬油5大匙        鹽1小匙        米酒半大匙 步驟一: 將豬肉絲先煎到半熟即可起鍋   步驟二: 再起油鍋倒入黑麻油 步驟三: 油鍋熱了之後即依序放入泡過水的香菇、蝦米、油蔥酥作拌炒 步驟四: 炒香了再放入豬肉絲炒一下  步驟五: 因為廚房、鍋子等等有限，故是將炒好的料倒入泡過水的糯米作攪拌           (放在爐子上邊攪拌邊加入香菇水，水量跟料齊平即可)    步驟六: 把攪拌均勻的糯米移到大同電鍋蒸兩次就好了唷!!! (可看個人喜歡的軟硬度調整時間)   將將! 打開鍋蓋真的是超級香的!!!! 而且是走QQ路線的油飯~好喜歡喔!!!!好吃好吃~~~  也因為準備豬肉絲還有很多剩下的(英國人的肉都很愛賣一次超大份) 於是B又準備了他另一個拿手料理-蔥爆豬柳 
=蔥爆豬柳=材料:豬肉220g        蔥白少許、蔥段適量(看個人喜歡)       紅辣椒2支        蒜頭少許醃(肉絲的)料: 米酒1大匙 醬油2小匙 太白粉1小匙調味料: 醬油1小匙 蠔油1大匙 香油少許(光看材料的配色，我就覺得很讚了啦!!!!)

步驟一: 先把醃料裝好，再把豬肉絲丟下去攪拌均勻 (讓他放個一下下~好讓味道跑進去)   步驟二: 起油鍋後將豬肉絲放入拌炒，略炒熟後即可先拿起放一邊  步驟三: 重起油鍋，依序將蔥白、蔥段、辣椒、蒜頭等等放入(一定要先放蔥白~) 步驟四: 配料的味道都炒出來後，即放入豬肉絲拌炒~ 步驟五: 確定肉絲全熟之後即可倒入先備好的調味料，待肉絲都上色、味道均炒出來之後即可起鍋唷!!   將將!!!! 我不得不誇獎一下這道蔥爆豬柳真的是色香味俱全耶!!! 口味剛剛好不會過鹹，肉絲本身醃的就很有味道，搭配蔥跟辣椒吃超級下飯的說~~ 我平常不敢吃蔥的人那天都多吃了好多口肉+蔥唷!!!能有一個男人為了另一半洗手作羹湯的感覺，真的超棒的唷!! ~~~ 
不過好歹我也是小廚娘一枚，再怎麼樣也要來點小貢獻調劑一下感覺好多肉的一餐飯 於是炒了一道綜合時蔬 (剛好前一天去中國餐廳吃了一道羅漢上素，扣掉油豆腐跟木耳之後就變出來的組合啊)  留學生最愛在家裡做做飯了，期待之後有更多的型男大主廚時間啊哈哈哈~~~
好懶惰的食譜更新下回見 ♥
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今天的私房菜是自製開心版的馬鈴薯燉肉...

為什麼說是自製開心版哩?就是隨意煮醬料隨意加自己吃的開心就好了辣~

第一次煮這道菜是以前在英國的時候，因為英國什麼不多馬鈴薯最多了...

一試成主顧! 因為實在是十分簡單的說~濃淡鹹度濃稠度都可以看自己的喜好來調配

但原則上不脫離: 馬鈴薯 + 燉肉 囉(好爛的解釋....)

所以上一次我煮這道菜...嗯...快兩年了吧...

但好險不會太生疏XD因為食材醬料什麼都有，那開始動手吧!!!

材料:

馬鈴薯 x 2

洋蔥 x 1

紅蘿蔔 x 1

梅花肉+五花肉 ㄧ斤

蔥段 適量

醬油 適量

味淋 適量偏多 (這樣就會比較偏日式口味喔)

糖 適量

酒 適量
  

上班族平常都外食，周末當然有點想在家裡做點簡單的料理存著，

那今天要來做的就是超容易又好吃又可以當存糧的滷味!!!!!
一鍋滿滿有肉有蛋有豆類，算是豐富的哦
下面再外加兩道也是簡單到不行，家裡必備菜阿~

滷味的材料有 雞翅 (剁兩段) x 10豆干 一斤豆腐 四塊蛋 12顆滷包 x 1蔥薑辣椒 適量醬油:水  1:4冰糖 適量辣油膏 適量

  (舊文重刊阿~~想說要迎合緊接的炎炎夏日~冰涼涼的滷牛肉就對了!!!!)
 
因故要幫男友帶便當，於是做了幾道菜來犒賞他~~~滷牛肉是既容易又方便的一道菜，最喜歡夏天拿來當零嘴或是冷盤吃喔!熱的冷的都好吃喔!!!

材料牛肚 一個牛腱 四個醬油 適量糖 適量水 適量薑 一隻滷包 一個(就是下面放在牛肚旁邊那包白白的)  

作法Step 1: 燒一鍋熱水，把買回來的牛肚牛腱丟進去煮，去除雜質去血水            等到縮小到一定到程度就先撈出來備用   Step 2: 將醬油、糖、水煮滾後(比例可以自己調，因為每個人的口味不同)，丟入薑跟滷包           先將牛肚丟進去煮一小時，一小時候再丟入牛腱，再煮一小時就可以關火放涼了!!   就兩個大步驟超簡單的吧!!!!分享給大家喔耶~~

然後經過冷藏一天的煮好的牛肉，就可以切來吃囉!!!   (這是剛從冰箱拿出來的牛肉們，牛的油果然比雞跟豬少)   (這塊牛肚比以前媽媽做的都還大!)   (我來切切切!!越薄越好喔~~~)   (將將將將!!!切完了~~~總算大功告成)   (再來就是牛腱了)   (要冷凍夠久才能切喔~不然一切就會散掉的說)   (冰冰的牛腱最好吃了!!!!)

   台灣夏天真是會熱到不想吃東西，那就來點涼拌菜開胃吧!今天要做的是涼拌四季豆，也是很簡單的家常小菜呢~~

材料四季豆   適量 (今天買了兩大把)不辣的大辣椒   一支蒜頭   四顆鹽巴   適量麻油   適量糖   適量  

做法Step 1: 先將四季豆兩頭掰掉、一分為二，再洗乾淨備用 Step 2: 邊準備一鍋水來燙豆子，邊切好蒜末跟辣椒絲備用Step 3: 將洗好切好的豆子丟入熱水內，煮滾之後看看顏色變了沒，變了即可關火Step 4: 將燙熟的豆子丟入冷水中冷卻(可加入一堆冰塊唷!)，夠冷之後再將水瀝乾 Step 5: 將蒜末、辣椒、豆子、麻油、鹽巴、糖全都丟到一個鍋內拌勻就好囉!味道就大家邊做邊試          畢竟每個人口味都不一樣嘛

再冰到冰箱一陣子，想吃的時候再拿出來擺盤一下就好囉~~